éChine De Porc : Recettes Savoureuses Et Faciles
échine de porc recette : Un délice fondant et savoureux à portée de main !
Vous êtes à la recherche d'une recette de viande de porc tendre, juteuse et pleine de saveurs ? Ne cherchez pas plus loin que notre échine de porc recette ! Avec des ingrédients simples et des instructions faciles à suivre, cette recette vous permettra de préparer un plat délicieux qui ravira vos papilles.
Tout le monde aime la saveur riche et le moelleux de l'échine de porc, mais l'idée de la cuisiner peut sembler intimidante pour certains. Notre recette élimine ce stress en vous guidant étape par étape pour obtenir des résultats parfaits. Plus besoin de s'inquiéter d'une viande sèche ou trop cuite, notre échine de porc recette vous garantit un repas tendre et succulent.
Notre recette d'échine de porc est polyvalente et peut être adaptée à vos goûts personnels. Que vous préfériez une sauce épicée ou une marinade aux herbes, vous trouverez des suggestions dans notre guide pour créer un plat personnalisé. De plus, nous vous fournirons des conseils de cuisson pour une saveur et une tendreté optimales.
En suivant simplement nos instructions, vous pouvez préparer une échine de porc qui deviendra un incontournable de vos repas. Alors, enfilez votre tablier, préparez vos ingrédients et préparez-vous à savourer un délice culinaire qui ravira toute la famille !
Échine de porc recette : Un régal pour les papilles
L'échine de porc est un morceau de viande savoureux et économique qui peut être préparé de nombreuses façons. Que vous soyez un cuisinier débutant ou expérimenté, cette recette d'échine de porc vous permettra de réaliser un plat délicieux qui ravira vos papilles.
Ingrédients pour l'échine de porc recette
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 1 échine de porc d'environ 1,5 kg
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe de thym séché
- 1 cuillère à café de romarin séché
- 1 verre de vin blanc sec
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
Préparation de l'échine de porc recette
- Préchauffer le four : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Assaisonner la viande : Dans un bol, mélangez le thym, le romarin, le sel et le poivre. Frottez l'échine de porc avec ce mélange d'épices.
- Dorer la viande : Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu vif. Faites dorer l'échine de porc sur toutes ses faces.
- Émincer les oignons et l'ail : Pendant que la viande dore, émincez les oignons et l'ail.
- Sauter les oignons et l'ail : Une fois la viande dorée, retirez-la de la poêle et faites revenir les oignons et l'ail dans la même poêle.
- Déglacer au vin blanc : Lorsque les oignons sont translucides, versez le vin blanc dans la poêle et grattez les sucs de cuisson. Laissez réduire de moitié.
- Ajouter la viande : Remettez l'échine de porc dans la poêle et versez le mélange oignons-ail-vin blanc dessus.
- Enfourner : Transférez le tout dans un plat allant au four et enfournez pour 1h30 à 180°C.
- Arroser régulièrement : Pendant la cuisson, arrosez l'échine de porc avec son jus régulièrement.
- Servir : Une fois la cuisson terminée, laissez reposer l'échine de porc 10 minutes avant de la servir.
Astuces pour une échine de porc recette réussie
- Pour une viande encore plus tendre, faites mariner l'échine de porc dans le mélange d'épices pendant plusieurs heures, voire toute une nuit.
- Si vous n'avez pas de vin blanc, vous pouvez le remplacer par de l'eau ou du bouillon de légumes.
- Servez l'échine de porc avec l'accompagnement de votre choix, comme des pommes de terre rôties, des haricots verts ou une salade.