Sauté De Veau Au Curry : Un DéLice Parfumé

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Découvrez le sauté de veau au curry, un plat convivial qui ravira vos papilles !

Vous aimez les plats savoureux et parfumés ? Votre palais sera comblé par le sauté de veau au curry, une recette gourmande qui allie tendreté de la viande et arômes envoûtants.

Le sauté de veau au curry est idéal pour un repas de famille ou entre amis. Sa préparation est accessible à tous, même aux cuisiniers débutants. Avec quelques ingrédients simples et des étapes faciles à suivre, vous pourrez régaler vos convives avec ce plat savoureux.

Sauté de veau au curry : un plat savoureux et facile à préparer

Introduction

Le sauté de veau au curry est un plat savoureux et facile à préparer qui ravira vos papilles. Découvrez cette recette traditionnelle revisitée avec une touche d'exotisme.

Ingrédients pour 4 personnes

• 800 g de sauté de veau coupé en dés
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 oignon haché
• 2 gousses d'ail émincées
• 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
• 2 cuillères à café de curry en poudre
• 1 cuillère à café de curcuma en poudre
• 1 cuillère à café de cumin en poudre
• 1 boîte de tomates concassées (400 g)
• 1 boîte de lait de coco (400 ml)
• Sel et poivre

Préparation

• Dans une cocotte ou une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive.
• Faites revenir les dés de veau à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur toutes les faces.
• Retirez le veau de la cocotte et réservez-le.
• Dans la même cocotte, faites revenir l'oignon, l'ail et le gingembre pendant 5 minutes.
• Ajoutez les épices (curry, curcuma, cumin) et laissez cuire 1 minute.
• Versez les tomates concassées et le lait de coco.
• Portez à ébullition, puis ajoutez le veau.
• Salez et poivrez.
• Laissez mijoter à feu doux pendant 1 heure, ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.

Conseils

• Pour plus de saveur, faites mariner le veau dans un mélange d'épices et d'herbes pendant plusieurs heures avant de le cuire.
• Accompagnez le sauté de veau au curry de riz basmati ou de naans.
• Vous pouvez ajouter d'autres légumes à votre sauté, comme des carottes, des poivrons ou des courgettes.
• Si vous n'avez pas de lait de coco, vous pouvez le remplacer par de la crème liquide.

Variantes

• Sauté de veau au curry vert : utilisez du curry vert au lieu du curry en poudre.
• Sauté de veau au curry rouge : utilisez du curry rouge au lieu du curry en poudre.
• Sauté de veau au curry madras : utilisez du curry madras au lieu du curry en poudre.

Sauté de veau au curry : un plat idéal pour les soirées en famille ou entre amis

Le sauté de veau au curry est un plat convivial et savoureux qui fera le bonheur de vos invités. Facile à préparer, il est parfait pour les soirées en famille ou entre amis. N'hésitez pas à l'essayer, vous ne serez pas déçu !

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Découvrez la recette exquise du sauté de veau au curry : une explosion de saveurs épicées et tendres qui régalera vos papilles.