Recette Infaillible : Travers De Porc Fondant En Cocotte

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Délices fondants : découvrez notre recette exquise de travers de porc en cocotte

Vous rêvez d'un plat généreux et savoureux qui émerveillera vos papilles ? Embarquez pour un voyage culinaire exceptionnel avec notre recette de travers de porc fondants en cocotte. Préparez-vous à déguster des viandes tendres qui se détachent de l'os et une sauce onctueuse qui ravira vos sens.

Vos préoccupations, notre solution

Vous souhaitez préparer des travers de porc succulents mais craignez qu'ils soient trop durs ou secs ? Notre recette a été soigneusement élaborée pour résoudre ces problèmes. La cuisson lente en cocotte permet aux viandes de mijoter dans leurs propres jus, garantissant une tendreté exquise. Grâce à notre marinade savoureuse, vos travers de porc seront imprégnés de riches arômes qui raviront votre palais.

Les secrets de notre recette : tendreté et saveur

Notre recette de travers de porc fondants en cocotte est un savant mélange d'épices, d'herbes aromatiques et de légumes. La marinade à base de miel, de sauce soja et d'ail confère une profondeur de saveur exceptionnelle aux viandes. La cuisson douce et prolongée permet au collagène de fondre, créant une texture incroyablement tendre qui se détache facilement de l'os.

En bref : une symphonie gustative

Avec notre recette de travers de porc fondants en cocotte, vous pourrez déguster un plat savoureux et réconfortant à la fois. La tendreté de la viande, la richesse de la sauce et l'harmonie des saveurs en font un incontournable pour vos repas en famille ou entre amis. Laissez-vous tenter par cette expérience culinaire exquise et émerveillez vos papilles avec nos travers de porc fondants en cocotte.

Recette travers de porc fondant en cocotte : un plat savoureux et convivial

Ingrédients pour 6 personnes :

• 1,5 kg de travers de porc
• 2 oignons
• 2 carottes
• 1 gousse d'ail
• 1 bouquet garni
• 500 ml de vin blanc
• 500 ml de bouillon de légumes
• Sel, poivre

Préparation :

1. Préparation des travers de porc : Salez et poivrez les travers de porc.

2. Faire dorer les travers : Faites chauffer un peu d'huile dans une cocotte et faites-y dorer les travers de porc de tous les côtés.

3. Ajouter les légumes : Émincez les oignons et les carottes. Hachez l'ail. Ajoutez-les dans la cocotte et faites-les revenir avec les travers.

4. Ajouter le bouquet garni et le vin blanc : Ajoutez le bouquet garni dans la cocotte, puis versez le vin blanc. Laissez mijoter pendant 15 minutes, jusqu'à ce que le vin soit réduit de moitié.

5. Ajouter le bouillon de légumes : Ajoutez le bouillon de légumes dans la cocotte et portez à ébullition.

6. Cuire à feu doux : Couvrez la cocotte et laissez mijoter à feu doux pendant 2 à 3 heures, jusqu'à ce que les travers soient tendres.

7. Épaissir la sauce : Sortez les travers de porc de la cocotte et laissez-les reposer sur une assiette. Faites réduire la sauce de moitié sur feu vif.

8. Servir : Servez les travers de porc avec la sauce réduite. Accompagnez de pommes de terre ou de riz.

Astuces :

• Pour une saveur encore plus intense, vous pouvez faire mariner les travers de porc dans le vin blanc pendant une nuit.
• Vous pouvez également ajouter d'autres légumes dans la cocotte, comme des champignons ou des poireaux.
• Si vous n'avez pas de cocotte, vous pouvez cuire les travers de porc dans une marmite.

Source image : https://tse1.mm.bing.net/th?q=travers+de+porc+fondant+en+cocotte

Recette travers de porc fondant en cocotte : un plat mijoté savoureux

Les travers de porc fondants en cocotte sont un plat mijoté savoureux et convivial. C'est un plat parfait pour un repas de famille ou entre amis. Les travers de porc sont cuits lentement dans une sauce au vin blanc et aux légumes, ce qui les rend tendres et savoureux.

J'adore préparer ce plat en hiver, lorsque les températures sont fraîches. J'invite quelques amis à la maison et nous le dégustons ensemble autour d'une bonne bouteille de vin. C'est un moment convivial et chaleureux que j'apprécie beaucoup.

Recette travers de porc fondant en cocotte : une cuisine généreuse

La recette des travers de porc fondants en cocotte est une recette généreuse. Elle permet de nourrir plusieurs personnes sans se ruiner. C'est un plat idéal pour les grandes tablées.

J'aime accompagner ce plat de pommes de terre ou de riz. Cela permet de créer un repas complet et équilibré. Mes amis apprécient toujours ce plat et me demandent souvent la recette.

Recette travers de porc fondant en cocotte : des travers de porc tendres et savoureux

Les travers de porc sont une viande savoureuse et nourrissante. Cuisinés en cocotte, ils deviennent tendres et fondants. La sauce au vin blanc et aux légumes apporte une saveur délicieuse à la viande.

J'aime choisir des travers de porc de qualité pour cette recette. Cela garantit un résultat optimal. J'ai également l'habitude de faire mariner les travers de porc dans le vin blanc pendant une nuit. Cela permet d'attendrir la viande et de lui donner encore plus de saveur.

Recette travers de porc fondant en cocotte : une cuisson lente et douce

La cuisson des travers de porc en cocotte est lente et douce. Cela permet à la viande de s'imprégner des saveurs de la sauce. Je laisse mijoter les travers de porc pendant 2 à 3 heures, à feu doux.

Cette cuisson lente permet également à la sauce de réduire et de s'épaissir. La sauce devient alors délicieuse et onctueuse. C'est un vrai régal de déguster ces travers de porc fondants accompagnés de la sauce.

Recette travers de porc fondant en cocotte : un plat convivial et chaleureux

Les travers de porc fondants en cocotte sont un plat convivial et chaleureux. C'est un plat parfait pour se réchauffer en hiver. J'aime cuisiner ce plat pour mes proches, car c'est un plat qui met tout le monde d'accord.

J'invite mes amis à déguster ce plat autour d'une bonne bouteille de vin. Nous passons un moment agréable et convivial. C'est un moment de partage et de gourmandise que j'apprécie beaucoup.

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Découvrez notre recette exquise de travers de porc fondants mijotés en cocotte. Laissez-vous tenter par cette viande tendre et savoureuse, accompagnée de légumes croquants. Facile à préparer, ce plat ravira vos papilles gustatives pour un moment de pur régal.