éMincé De Volaille CréMeux Aux Champignons
L'émincé de volaille à la crème et aux champignons : un régal culinaire
Vous avez envie d'un plat savoureux et réconfortant qui ravira vos papilles ? Ne cherchez plus, l'émincé de volaille à la crème et aux champignons est fait pour vous ! Ce plat alléchant combine des morceaux de volaille tendres et juteux à une sauce onctueuse et crémeuse, agrémentée de champignons charnus et parfumés.
Pourquoi l'émincé de volaille à la crème et aux champignons est-il si apprécié ?
Ce plat classique français est apprécié pour son goût délicieux, sa texture réconfortante et sa facilité de préparation. Il est parfait pour un dîner en famille ou un repas entre amis, et peut être accompagné de divers accompagnements tels que du riz, des pâtes ou des pommes de terre.
La recette de l'émincé de volaille à la crème et aux champignons
Pour réaliser ce plat délicieux, vous aurez besoin d'émincé de volaille (poulet ou dinde), de champignons de Paris, d'oignon, d'ail, de crème fraîche, de bouillon de volaille et d'herbes aromatiques (thym, laurier). Faites revenir l'émincé de volaille dans une poêle, puis ajoutez les champignons, l'oignon et l'ail. Mouillez avec le bouillon de volaille et laissez mijoter. Enfin, incorporez la crème fraîche et les herbes aromatiques. Servez chaud, accompagné de l'accompagnement de votre choix.
Bon appétit !
With its creamy, savory sauce and tender, bite-sized pieces of chicken, emincé de volaille à la crème et champignons is a classic French dish that's sure to impress.
Preparation Time: 30 minutes Cooking Time: 20 minutes Servings: 4
Ingredients:
- 1 pound boneless, skinless chicken breasts, sliced into thin strips
- 1 tablespoon olive oil
- 8 ounces mushrooms, sliced
- 1/2 onion, finely chopped
- 2 cloves garlic, minced
- 1/4 cup all-purpose flour
- 2 cups chicken broth
- 1 cup heavy cream
- 1/4 cup dry white wine (optional)
- 1 teaspoon dried thyme
- 1/2 teaspoon salt
- 1/4 teaspoon black pepper
Instructions:
- Season the chicken strips with salt and pepper.
- In a large skillet, heat the olive oil over medium heat. Add the chicken and cook until browned on all sides. Remove from skillet and set aside.
- Add the mushrooms, onion, and garlic to the skillet and cook until softened about 5 minutes. Sprinkle with flour and cook for 1 minute, stirring constantly.
- Gradually whisk in the chicken broth and white wine (if using). Bring to a simmer and cook until thickened, about 5 minutes.
- Return the chicken to the skillet and simmer until cooked through, about 5 minutes. Stir in the heavy cream, thyme, salt, and pepper.
Serving Suggestions: Emincé de volaille à la crème et champignons is typically served over rice or pasta. It can also be served with a side of vegetables, such as green beans or broccoli.
Cost-Effective Tips: Emincé de volaille à la crème et champignons is a relatively inexpensive dish to make. Here are a few tips for saving money:
- Use boneless, skinless chicken breasts, which are typically less expensive than other cuts of chicken.
- Buy mushrooms that are on sale or in season.
- Use a dry white wine that is inexpensive.
- Make your own chicken broth using chicken bones and vegetables.
Variations: There are many ways to vary this dish. Here are a few ideas:
- Add other vegetables to the dish, such as carrots, celery, or peas.
- Use different types of mushrooms, such as shiitake or oyster mushrooms.
- Add a splash of lemon juice or white wine to the sauce for a brighter flavor.
- Serve the dish over mashed potatoes or polenta instead of rice or pasta.
Bon appétit!