RôTi De Veau Au Four : Recette Facile Pour Un Repas Savoureux Et Convivial

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Amateur de viande tendre et savoureuse ? Voici la recette parfaite pour réaliser un rôti de veau au four digne d'un grand chef ! Suivez notre guide étape par étape et épatez vos convives avec ce plat succulent.

Bien que facile à préparer, le rôti de veau au four peut parfois être décevant si la cuisson n'est pas maîtrisée. Avec notre recette, fini les viandes sèches ou trop cuites ! Nous vous guidons pas à pas pour obtenir une viande moelleuse et juteuse à souhait.

Notre recette répondra aux attentes des plus exigeants. En quelques gestes simples, vous apprendrez à sublimer le veau et à créer une croûte dorée croustillante qui fera fondre vos papilles.

Notre recette de rôti de veau au four propose des conseils précieux pour réussir votre plat à coup sûr. Nous vous dévoilerons les secrets de la cuisson parfaite, le choix des herbes aromatiques et des accompagnements idéaux pour une dégustation inoubliable. Alors, prêt à régaler vos proches avec un rôti de veau digne des plus grandes tables ? C'est parti !

Recette rôti de veau au four : un plat savoureux et facile à préparer

Ingrédients pour un rôti de veau au four

• 1 rôti de veau de 1,5 kg
• 2 carottes
• 2 oignons
• 3 gousses d'ail
• 2 branches de thym
• 2 branches de romarin
• 100 ml de vin blanc
• 200 ml de fond de veau
• Sel, poivre

Préparation du rôti de veau au four

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Pelez et coupez les carottes et les oignons en gros morceaux. Émincez l'ail.
3. Dans une cocotte, faites chauffer un peu d'huile d'olive et faites dorer le rôti de veau sur toutes ses faces.

Cuisson du rôti de veau au four

4. Ajoutez les carottes, les oignons et l'ail dans la cocotte et faites-les revenir pendant 5 minutes.
5. Mouillez avec le vin blanc et laissez réduire de moitié.
6. Ajoutez le fond de veau, le thym et le romarin. Salez et poivrez.
7. Portez à ébullition, puis enfournez pour 1 heure 30 minutes.

Conseil pour la cuisson

8. Arrosez régulièrement le rôti avec son jus de cuisson pendant la cuisson.

Accompagnement pour le rôti de veau au four

9. Le rôti de veau au four peut être accompagné de pommes de terre rôties, de pâtes ou de riz.

Variantes

10. Vous pouvez ajouter d'autres légumes à votre rôti, comme des champignons, des poivrons ou des courgettes.

Image :

Source image : https://www.marmiton.org/recettes/recetteroti-de-veau-au-four35720.aspx

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Découvrez notre délicieuse recette du rôti de veau au four, un plat traditionnel succulent à déguster en famille ou entre amis. Avec ses ingrédients simples et son mode de préparation facile, cette recette ravira tous les gourmands.