DéLicieuse Recette De Filet Mignon De Porc à La FrançAise

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Voici la recette ultime du filet mignon de porc, une viande tendre et savoureuse à préparer en un clin d'œil.

Vous en avez assez des viandes sèches et fades ? Vous recherchez un plat raffiné et convivial pour vos repas en famille ou entre amis ? Ne cherchez plus, le filet mignon de porc est fait pour vous ! Avec sa chair tendre et juteuse, il saura ravir les papilles des plus exigeants. Suivez notre guide pas à pas et découvrez les secrets pour réussir une cuisson parfaite de ce mets d'exception.

Ingrédients:

• 1 filet mignon de porc
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de poivre
• 1 bouquet garni

Instructions:

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et saisissez le filet mignon sur toutes ses faces pendant 2-3 minutes.
3. Assaisonnez avec le sel, le poivre et le bouquet garni.
4. Enfournez pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que la viande atteigne une température interne de 63°C.
5. Laissez reposer la viande pendant 10 minutes avant de la découper et servir.

Bon appétit !

Recette porc filet mignon : Un délice culinaire à cuisiner facilement

Avec sa chair tendre et savoureuse, le filet mignon de porc est une pièce de choix pour un repas de fête ou un dîner convivial. Découvrez notre recette simple et délicieuse pour le préparer à la perfection.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 1 filet mignon de porc (environ 500 g)
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 oignon émincé
• 2 gousses d'ail hachées
• 1 cuillère à café de thym séché
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/4 cuillère à café de poivre
• 100 ml de vin blanc sec (facultatif)
• 100 ml de bouillon de légumes
• 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
• 1 cuillère à soupe de miel

Préparation :

1. La marinade : Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, l'oignon, l'ail, le thym, le sel et le poivre. Enrobez le filet mignon de cette marinade et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.

2. La cuisson : Faites chauffer une poêle à feu moyen et saisissez le filet mignon sur toutes ses faces jusqu'à ce qu'il soit doré.

3. Le déglaçage : Versez le vin blanc (si vous le souhaitez) dans la poêle et laissez mijoter pendant 2 minutes pour déglacer les sucs. Ajoutez le bouillon de légumes et portez à ébullition.

4. La sauce : Mélangez la moutarde et le miel dans un bol et incorporez-les à la sauce. Baissez le feu et laissez mijoter pendant 5 minutes, ou jusqu'à ce que la sauce ait épaissi.

5. La cuisson finale : Placez le filet mignon dans un plat allant au four et versez la sauce dessus. Enfournez à 180°C (thermostat 6) pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que le porc soit cuit à cœur.

6. Le repos : Sortez le filet mignon du four et laissez-le reposer pendant 10 minutes avant de le trancher.

7. Le service : Servez les tranches de filet mignon avec la sauce et vos accompagnements préférés, comme des pommes de terre rôties, des légumes sautés ou une salade fraîche.

Astuces :

• Pour une marinade encore plus savoureuse, laissez reposer le filet mignon toute une nuit au réfrigérateur.
• Si vous n'avez pas de vin blanc, vous pouvez utiliser de l'eau ou du bouillon de légumes à la place.
• Garnissez votre filet mignon de herbes fraîches comme le persil ou le basilic pour une touche de fraîcheur.

Image :

Source de l'image : iStockphoto

Valeurs nutritionnelles :

Une portion de filet mignon de porc (environ 150 g) contient :

• Calories : 250
• Protéines : 35 g
• Lipides : 15 g
• Glucides : 0 g

Conclusion :

Cette recette de filet mignon de porc est un véritable régal pour les papilles. Sa marinade savoureuse, sa sauce délicatement parfumée et sa tendreté fondante en bouche vous séduiront à coup sûr. Facile à préparer, elle deviendra rapidement un incontournable de votre répertoire culinaire.

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Découvrez notre succulente recette de filet mignon de porc, un plat savoureux et facile à préparer qui ravira vos papilles.